江北老街泰康路吕伯超百年粽店内，大战打包好即将寄出的可盐可甜粽子。

掌上梅州讯 今天是梅城AG超玩会端午节假期第一天，你吃粽子了吗？近日，粽种粽党记者走访我市粽子生产厂家、大战专卖店发现，可盐可甜辛勤的梅城手艺人们抢抓“黄金期”赶制粽子，各式各样的粽种粽党粽子“抢鲜”上市，吸引众多市民选购，大战AG超玩会节日氛围日渐浓厚。可盐可甜

行走在梅城江北老街，梅城浓浓粽香扑鼻而来。粽种粽党记者在位于泰康路32号的大战吕伯超百年粽店看到，种类繁多、可盐可甜整齐排列的梅城粽子摆满台面，三代传承人齐齐上阵、各司其职，裹粽、煮粽、卖粽……个个都忙得热火朝天，前来购买粽子的消费者络绎不绝。

江北老街泰康路吕伯超百年粽店，购买粽子的市民络绎不绝。

“吕伯超是我的父亲，世世代代做粽子已有100多年了。上世纪70年代，我接手店铺时制作的是碱水粽，经过不断研发创新，目前店内销售的粽子多达14种，黑糯米蛋黄肉粽是今年刚‘上新’的口味。”年过七旬的第二代传承人吕建昌说，每年农历五月初一过后，便是店里粽子的销售旺季，比较受欢迎的，依然是碱水粽、瘦肉粽、芝麻粽等传统口味，日销售量可突破1千多个。经过真空包装的粽子，还销往广州、深圳、北京、哈尔滨等地，让远在他乡的客家人也能尝到家乡味道。

江北老街泰康路吕伯超百年粽店内，打包好即将寄出的粽子。

连日来，随着订单的增多，皇樽食品有限公司旗下的嘉丽嘉珍食品厂也“开足马力”，加紧生产粽子。在工厂生产车间，10多名员工正在娴熟地包粽子，舀米、填馅、包裹、捆扎等手法一气呵成。

皇樽食品有限公司生产车间内工人正在制作粽子。

皇樽食品有限公司生产车间内工人正在赶工将粽子进行包装。

“今年，工厂取用西阳镇阁公岭村的山泉水烹煮粽子，创新推出了‘寿乡山泉粽’品牌。基于客家人喜欢咸香口味的特点，我们主推的粽子口味主要有五香卤肉、黑米蛋黄鲜肉、野米卤肉、梅菜扣肉、低糖红豆沙等。馅料丰富的肉粽，更受年轻消费者的青睐。”嘉丽嘉珍食品厂副厂长罗键辉介绍，工厂一天可生产1万多个粽子，近年来，工厂引进新型生产设备，经过真空包装、高温灭菌的粽子，可常温保存、常温食用，有效延长了保鲜期，也保留了粽子的软糯口感。

文  梅州日报记者：江婵

图  梅州日报记者：吴腾江

编辑：罗欢欢

• ·治理摄像头乱装乱用 新政如何更好落地执行
• ·钟孟捷当选中华全国总工会第十八届执行委员会委员
• ·提高政务服务水平！市政务服务数据管理局组织开展基层人员业务培训
• ·最高可中20万元汽车！@梅州市民，快拿上你手里的发票来抽奖
• ·新能源汽车产量增长50.9% 广东1—2月份经济数据公布
• ·汉剧临湘江 经典剧目传！“客都有喜”2023年广东汉剧全国巡演走进湖南衡阳
• ·梅州柚平远橙向全球发出邀约！广东特色农产品秋冬季营销启动暨湾区（广州）展销活动举行
• ·谁是中药材鉴定“好手”？梅州11支代表队55人现场PK！
• ·又脆又甜！中山神湾菠萝将于3月尾上市
• ·做足准备迎客来！第六届世界客商大会300名青年志愿者接受培训
• ·2023“梅品惠”全市促消费活动钜惠来袭！下一站：平远
• ·合格率100%！省福彩中心到梅州开展新设销售场所“两化”建设审核验收
• ·我国将多措并举减轻企业负担
• ·合格率100%！省福彩中心到梅州开展新设销售场所“两化”建设审核验收
• ·第六届世界客商大会新闻发布会明天举行！
• ·他们收到一面来自汕头的锦旗，锦旗背后是他们的担当…